Bertrand GIRARD
/ 21 août 2025
Ouvrir un restaurant en 2025 exige une préparation concrète et une vision claire du concept. Le secteur évolue rapidement, entre nouvelles attentes clients et contraintes économiques, et réclame des choix mesurés. Ce guide pratique rassemble étapes opérationnelles, conseils de financement et repères réglementaires pour lancer
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Bertrand GIRARD
/ 27 octobre 2021
La rivière post-industrielle, que Jarvis Cocker appelait dans les années 1970 la réponse du Yorkshire du Sud à Apocalypse Now, offre aujourd’hui de superbes sentiers et des eaux propres. En grandissant à Doncaster il y a 40 ans, je connaissais à peine la rivière qui
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Bertrand GIRARD
/ 26 octobre 2021
Ces séjours durables offrent la possibilité de partager des vues sur les montagnes avec des ours, de dormir tranquillement dans un hôtel à faible émission de carbone et de vivre des expériences de bien-être. Cabane Anna, réserve naturelle de Maashorst, Pays-Bas La forêt d’Holenberg est
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